मिश्र धातु के गुण, जैसे चमक और जंग के प्रति प्रतिरोध, कई अनुप्रयोगों में उपयोगी हैं। स्टेनलेस स्टील को शीट, प्लेट, बार, तार और ट्यूबिंग में रोल किया जा सकता है। इनका उपयोग कुकवेयर, कटलरी, सर्जिकल उपकरण, प्रमुख उपकरण, वाहन, बड़ी इमारतों में निर्माण सामग्री, औद्योगिक उपकरण (जैसे, पेपर मिलों, रासायनिक संयंत्रों, जल उपचार में), और रसायनों और खाद्य उत्पादों के लिए भंडारण टैंक और टैंकरों में किया जा सकता है।
स्टेनलेस स्टील की जैविक सफाई क्षमता एल्युमीनियम और तांबे दोनों से बेहतर है, और कांच के बराबर है। इसकी सफाई क्षमता, मजबूती और संक्षारण प्रतिरोध ने फार्मास्यूटिकल और खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों में स्टेनलेस स्टील के उपयोग को बढ़ावा दिया है।
यद्यपि स्टेनलेस स्टील में जंग लगती है, लेकिन इसका प्रभाव केवल परमाणुओं की कुछ बाहरी परतों पर ही पड़ता है, इसकी क्रोमियम सामग्री गहरी परतों को ऑक्सीकरण से बचाती है।
नाइट्रोजन मिलाने से पिटिंग संक्षारण के प्रतिरोध में भी सुधार होता है और यांत्रिक शक्ति बढ़ती है।[6] इस प्रकार, स्टेनलेस स्टील के कई ग्रेड हैं जिनमें अलग-अलग क्रोमियम और मोलिब्डेनम सामग्री होती है जो उस वातावरण के अनुरूप होती है जिसे मिश्र धातु को सहना पड़ता है।[7] संक्षारण प्रतिरोध को निम्नलिखित तरीकों से और बढ़ाया जा सकता है।
